第九十七章 烧烤与啤酒

老鬼对我们是说的一头劲，口若悬河、滔滔不绝。但是我看了一下，基本没有几个人在听他说，都低头顾着吃。

　　起初，多多和丽莎是不敢吃的。因为这雪怪的<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/rou.jpg">，起初在火上烤的时候，味道十分难闻。可是，烤了一阵之后和吃的时候却异常的香美。

　　我们几个男人在一边是吃的“稀里哗啦”多多她们在一边是看的眼馋的不行。倒不是我弃多多于不顾，只是我劝说了好几次都没用，就索<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/xing.jpg">以吃来引<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/you.jpg">她。

　　见我们吃的很香，最终抵不过这烤<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/rou.jpg">的香气和饥饿的煎熬，她们俩终于还是没能忍住，也跟着一起吃了起来。

　　我本以为她们俩会和我们一样：吃一口，就根本停不下来。可是，多多和丽莎的反应平平。没有觉得特别好吃，也没有觉得特别的难吃。

　　这样的结果，倒是非常出乎我的意料。但是，随即，我就释然了：可能女孩子天生对这烤<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/rou.jpg">什么的，就没有我们男人这样感兴趣。

　　多多和丽莎两个人，吃了几块就不再吃了。看她们的样子，我估计，要不是为了填<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/bao.jpg">肚子，她们都不会吃的。

　　这时候，讲了半天话的老鬼，突然停止了讲话。因为他突然意识到自己烤了半天的<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/rou.jpg">，却自己一块也没吃。而且，自己烤了这么长的时间，却发现没有多少剩余。

　　这一下，老鬼就再也不淡定了。连忙扒开我们几个人，连连喊着：“哎哎，给我留点，给我留点！你们这群没良心的东西。”

　　这个时候，多多听老鬼停下讲话了，自己又吃的差不多了。就说：“你刚刚说的不够详细。我来补充几点！”

　　我和钱成、大个儿等我们几个人都吃的差不多了，就索<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/xing.jpg">停了下来。一边剔着自己嘴里的<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/rou.jpg">丝，一边听多多讲道：

　　在国外，有考据指出，烧烤的英文名称“barbecue”这个字（俗称bbq），有可能是来自加勒比海。

　　很久以前。法国人来到加勒比海，在岛上会把整只宰好的羊从胡须到<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/pi.jpg">股放在烤架上烤<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/shu.jpg">后进食。这个食物简称“barbe-cul”后来演变成“barbecue”了。

　　由于“cue”的和英文字母“q”同音，后来更简写为“bbq”

　　听到多多这么说，我们才恍然大悟，难怪以前经常听亚当斯经常说“bbq、bbq”的。原来，就是烧烤的意思。

　　多多继续说：“而在中国，伏羲是中国文明代表人物‘三皇之首’。

　　《三字经》中有云：‘自羲农，至黄帝。号三皇据上世’，创造精神是伏羲文化精神。

　　在远古时代，河里、湖泊里、海里有许多鱼，天空有许多鸟，地上有许多兽类，人们不会捕捉。

　　当时，人们只会手提一<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/gen.jpg">树干在水边等着，看着鱼游过来就打一<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/bang.jpg">子。靠这种方法偶尔才能捕到几条鱼。

　　这时，伏羲将野麻晒成干、<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/cuo.jpg">成绳。然后用细一些的绳子编成网，教人们捕鱼；用<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/cu.jpg">一些的绳子编成网，教人们捕鸟捕兽等等等等。

　　这比只吃树上野果要好多了，但是生鱼生鸟吃起来味道并不好，严重的是有的<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/nong.jpg">不好，吃了还要闹肚子生病。

　　当伏羲取来天火后。便教人们用火把鸟儿、鱼儿烤<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/shu.jpg">了吃。从此，人们吃着香<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/pen.jpg"><img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/pen.jpg">的烤<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/rou.jpg">，身体也就更健康了。

　　为了纪念伏羲，人们把他称为“庖牺”即“第一个用火烤<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/shu.jpg">兽<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/rou.jpg">的人。”

　　这个时候。老鬼<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/cha.jpg">嘴道：“我靠，原来这烤<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/rou.jpg">也是伏羲发明的啊？我以前只听说过，易经八卦是他所创。没想到，这老仙人还会创造出这么时髦的吃法？难怪说，他是历史一位充<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/man.jpg">传奇的人物啊！”见老鬼打岔，我就连忙打了他一下，示意他不要半路打岔，让多多继续说下去。

　　多多也没顾得老鬼的打岔，继续说道：“反正，据我所知，考古专家在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中，发现两方刻有烤<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/rou.jpg">串的画像石。

　　经研究发现，这两幅画中所见的人物形象皆汉人，他们烤的<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/rou.jpg">串是牛羊<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/rou.jpg">串。这两幅庖厨图，反映出1800年前鲁南民间饮食风俗。

　　追溯到历史上，从新石器时代至先秦时“烤”与“炙”、“燔”、“烧”是相同的。

　　随着烹饪的进步，虽然出现了水烹、油烹法，但烤法并没有消失，还多了许多花样。

　　发展至今，已有了白烤、泥烤、串烤、暗炉、红烤、腌烤、酥烤、面烤、叉烤、挂糊烤、钩吊烤、糊泥烤、明炉烤、铁锅烤、烤箱烤、竹筒烤、篝火烤等多种多样的烤法。

　　这些种种烤法，显示出烧烤的美味，对于人们来讲是具有极大的<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/you.jpg">惑力和吸引力的。”

　　“那是！”老鬼一听到多多说烧烤的美味，立刻就连口水都<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/liu.jpg">了<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/man.jpg">地。连忙说：“你可不知，我最喜欢一边吃着烧烤，一边喝着啤酒了！咬上一口烤<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/rou.jpg">，再咂上一口冰啤，啊~那叫一个美啊！”老鬼说着说着，就闭上了眼睛，仿佛自己此时就是在吃着烧烤、喝着啤酒。那陶醉的样子，就是美妙的不可表达啊！

　　多多听他这么说，就连忙打断她说道：“对！我正要说这个问题，这是极其不健康的！”

　　老鬼听多多这么说，就一下子收回陶醉的感觉，用一种奇怪的眼神看着多多。仿佛，就像是在询问多多是什么意思？

　　多多说：“很多人喜欢边吃烤串、边喝饮料啤酒，这是很不健康的。其实，烧烤食物是不宜做下酒菜的！

　　尤其是夏天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会。边喝啤酒、边吃烤串，其乐融融。

　　然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对人体健康非常不利。

　　因为，在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质——苯并芘。而且，<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/rou.jpg">类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症。

　　当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/you.jpg">发消化道肿瘤。此外，夏天由于酒的饮用量大，<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/you.jpg">发这种疾病的几率往往更高。

　　我们都知道，酒<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/jing.jpg">本身虽不是致癌物。但是，它有明显的辅助致癌作用。

　　酒<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/jing.jpg">能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/ye.jpg">蛋白，使致癌物质极易被人体<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/xi.jpg">收。

　　其二，酒<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/jing.jpg">能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。此外，酒<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/jing.jpg">还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。”