第95章 其乐融融

今天柳家杀猪，这样的盛事，在柳家已有多年没发生过了，所以，柳枝才会这么问，因为上次柳家杀猪时，来的还是他师父。

　　“去后院吧，省得把前院<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/nong.jpg">脏。”花大妮笑道，顺便招呼两女婿和儿子一块儿过去。

　　“婶子，你家的猪养的可真好，这都有五百来斤了吧？”柳枝两眼放光，扒着猪栏往里瞧着。

　　这么大的猪，他还是头一回见着呢，“婶子，你家今年留多少猪<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/rou.jpg">啊，多出来的能不能卖我些？”

　　“柳枝啊，这只婶婶要做香肠酱<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/rou.jpg">的，等另一只杀时，我均些给你。”花大妮笑呵呵道，家里猪吃的好，那能不长肥吗？

　　但今年确实需要多做些香肠，除了自家吃，还有两闺女家，大儿子战友家，小儿子岳家，那都得送些，她都怕一只猪的<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/rou.jpg">不够呢。

　　“也好。”柳枝点点头，他本来还想买点去卖掉的，但当他一摸上猪<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/rou.jpg">，就知道这<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/rou.jpg">比他以前见过的都要好。

　　有好的<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/rou.jpg">当然得留着自家吃了。

　　再说，柳家剩下的那只可是要等年前才杀呢，正好把<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/rou.jpg">留到过年吃。

　　柳枝不愧是杀猪的好手，一把尖尖的杀猪刀，刷刷几下，就把一头大肥猪给骨<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/rou.jpg">分离了。

　　花大妮付了钱，又给柳枝一大刀带着大小排的肋条<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/rou.jpg">，笑眯眯的送他出门。

　　“这么多<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/rou.jpg">，估计一副肠衣还不够。”花大妮估摸着应该再去整两副肠衣来，“阿木，下午去市场看看，那里有没有上好的肠衣买，你再买两副来。”

　　“好的，妈。”柳木把<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/rou.jpg">搬到木盆里，又端去一边的大竹箱里放好，竹箱里铺了厚厚一层碎冰，这样<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/rou.jpg">就能多放几天。

　　柳明燕兄妹几个抬着木盆去了河边洗猪内脏，早些洗好，卤一下，晚上就能吃到美味的卤猪头内和内脏了。

　　不过猪<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/yao.jpg">猪肺得另外挑出来做菜，这东西卤了反而不好吃。

　　“晚上我给你们做个夫<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/qi2.jpg">肺片啊！”柳明燕麻利的洗着手里的猪肠子，扭头看着那青石板上红<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/yan.jpg"><img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/yan.jpg">的猪肺，暗暗点头，不愧是用浇过潭水的猪食喂出来的，就是好。

　　“夫<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/qi2.jpg">肺片，怎么这菜名这么怪？”柳明军好奇道，“是有什么讲究吗？”

　　柳明燕一愣，点点头道，“还真有。”

　　“快讲讲，我都洗的不耐烦了。”柳明军顿时催促道，这猪头<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/rou.jpg">、内脏啥的吃是好吃，但清洗可是件麻烦事啊。

　　“想吃到美味不付出点劳力怎么行。”柳明燕白了眼自家小哥，“其实最早的夫<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/qi2.jpg">肺片是用牛头皮、牛心、牛舌等杂碎为主料，进行卤制后切片，再烧上辣椒油、花椒面等辅料制成的红油。做出来的夫<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/qi2.jpg">肺片<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/se.jpg">泽美观、质<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/nen.jpg">味鲜、麻辣浓香，非常好吃。”

　　“咝！”

　　“干什么？”柳明燕诧异的转头看向声音处，发现她家小哥那副垂涎三尺的馋样，顿时额头<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/liu.jpg">下黑线。

　　不过柳明燕还是心疼小哥，要是他能天天都吃到美味，哪会被道夫<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/qi2.jpg">肺片馋住。

　　“改明儿，我再用牛杂碎做道夫<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/qi2.jpg">肺片给你吃。”

　　“真的？”

　　“当然。”

　　“耶，太好了。”柳明军欢呼道，“小妹，夫<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/qi2.jpg">肺片里面没有肺啊，怎么还叫夫<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/qi2.jpg">肺片呢？”

　　“那牛杂碎不就是废片嘛，只是废字不好听，才用了谐音肺。”柳明燕淡淡解释道，“还有你洗完了没，洗完了咱就走吧，蹲的我腿都麻掉了。”

　　“好了好了。”柳明军赶紧把猪头扔进盆里，甩甩手上的水，“好久没吃猪头<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/rou.jpg">了，小妹你一定要做的好吃点啊！”“哼！”柳明燕懒的理会某个馋猫，不过一想到卤猪头<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/rou.jpg">，她也好想吃啊！

　　前世小巷里、市场边倒是有不少卖卤猪头<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/rou.jpg">的，但柳明燕一次也没去买过，据说那<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/se.jpg">泽越漂亮的问题越大，电视、报纸上多次报光这些地下卤<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/rou.jpg">加工厂，看了后，她哪敢去买？

　　今天由于杀猪，姑姑和姑夫她们都留下来吃饭。于是，平时晚饭时相对冷清的柳家，就显的热闹起来。

　　“爷爷，你和姑夫他们要喝一杯不？”柳明燕晃晃手中的酒瓶，她刚从阿<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/gen.jpg">大爷那买了些米酒回来。

　　阿<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/gen.jpg">大爷家的糯米酒可是柳家村出了名的好，想喝多少你直接拿瓶过去就行了，所以柳家就算条件好了，也不打算自家酿酒。

　　“今天有我爱吃的猪头<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/rou.jpg">，那就来一杯吧！”柳正笑呵呵道，“老婆子，你要不要也来一杯？”

　　真是手里有钱心不慌啊，柳家现在虽然还没有还清欠款，但那不是因为没钱，而是不想太引村民们注意。毕竟钱财动人心，谁知道会招来什么样的麻烦，还是低调些好。

　　“好啊，我也来一杯。”花大妮笑的<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/man.jpg">脸褶子。

　　既然大家都想喝一杯，柳明燕索<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/xing.jpg">就给在座的每人都倒了杯。连她和小哥都有，毕竟这糯米酒度数不高，她俩喝上一杯也没什么事，<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/ting.jpg">多早些回房躺着就是了。

　　“行，今天高兴，大家都喝一杯。”柳正举举杯子，“等过年，阿松他们关了店门，咱一家人再聚聚。”

　　话是这样说着，但柳正眼里多少还有些可惜。

　　干了杯，大家都小小的抿了口，开始吃菜。

　　除了卤猪头<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/rou.jpg">外，柳明燕炒了夫<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/qi2.jpg">肺片、爆炒<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/yao.jpg">花，用上好的五花<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/rou.jpg">做了道红烧<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/rou.jpg">，还有素炒莴笋，并在里面放了些冬笋片，立马提升了这道菜的鲜味。

　　当然还有其他几道菜，像什么雪菜冬笋，这盘菜跟上午用来裹年糕团的又不一样了。冬笋切块，直接和雪菜一起下锅，并不放一滴油。大火烧开小火慢炖，等冬笋入了雪菜的咸味，雪菜有了冬笋的鲜味，两者互相融合后，再收汁装盘。这样炖出来的雪菜冬笋味道鲜美、清淡<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/shuang.jpg">口，还非常适合解油腻。

　　这一顿饭吃的大家其乐融融，心里都在想着，都有多少年没有这样开心的聚在一起吃过饭了？

　　以前，每到年关时，柳月和柳云就愁眉不展，两人既想来娘家又不想来娘家。因为娘家有个动不动就问她们要钱的弟妹。

　　(未完待续。)