第五十六章 美味早餐

　　舂卷皮这玩意很考究，不像饺子皮、包子皮是用擀面杖擀出来的，而是要用平底锅，在锅底烙出来。免费提供

　　只见宁⺟在锅里摊了薄薄的一层油，然后用小勺子舀了一勺和好的面，划了个圈，撩在锅底，右手拿着平口的木铲子，小心地将湿面摊开。

　　摊薄的面皮很快变⼲、变硬，左手早换了铁铲，轻轻兜底一铲，空出的右手飞快地拎起面皮，扔到一旁的盘子里。

　　李永看得叹为观止，原以为宁家是宁父下厨，没想到宁⺟还有这手，看来这对夫妻平常琴瑟相和、夫唱妇随，一定挺和美的。

　　李永看了会，就有些手庠，自告奋勇让宁⺟歇一会儿，换换手。

　　“小李，你也会做这个？”宁⺟倒是想看看李永的手艺，将木铲子递给了他：“现在要吃舂卷，也是到菜场买皮子，就小雪喜欢吃我摊的舂卷皮，每次回来都会弄点，她回来得少，我这手都生了。”

　　“小雪有你们这样的父⺟，真是幸福，”李永笑着接过工具，这玩意他可没弄过，虽然看着简单，做起来就手忙脚乱的，也亏得他眼疾手快，烙坏几张以后，才渐渐上手，弄得像模像样。

　　“小李估计以前弄过，也是很长时间不弄了吧？”宁⺟笑着看了会，看到李永很快就能上手，倒是放心由他‮腾折‬。

　　宁小雪这会也现锅台上换了人，让楚楚一个人玩，走过来瞧着，宁⺟疼爱地看了眼自个女儿，微微笑道：“小李，那皮子就交给你了，手生不要紧，多做两回就练出来了，以后曰子还长着呢！”

　　“小雪，以后在城里，想吃舂卷就让小李给你烙皮子，”宁⺟慈爱地笑道。

　　“妈，你说什么呢！”宁小雪娇羞地嗔道，将宁⺟推到一边：“你快去弄舂卷馅，我要吃韭菜馅的。”

　　“好好好，都给你准备好了呢，那你看着李子，想要吃多少，就让他烙多少，”宁⺟笑呵呵地洗菜去了。

　　“一次弄，弄得不好，你可不要怪我，”趁着中间的停顿，李永回头对宁小雪说了一句。

　　“不会的，看你烙得很好呢，都快赶上我爸的水平了，”宁小雪站在旁边，甜甜地笑道。

　　“你爸水平一般？”李永疑惑地问道。

　　“才不是，我爸做得比我妈还好呢！”宁小雪嗔道。

　　“不会吧？”李永觉得宁⺟的手艺已经很好了，没想到宁父的手艺更好。

　　至于自个，他也有自知之明，还比不上宁⺟娴熟，就是仗着年轻，动作快，勉強能够弄出个样子。

　　宁小雪这是说他做得比宁⺟还好，看来真是“情人眼里出西施”李永忍不住就乐了，心里一激动，一块舂卷皮就给弄成了五角形。

　　李永连忙打起精神，小心应付，在宁小雪的鼓励，以及美目子下，他的动作竟然越来越娴熟，到了后来，宁小雪竟然说，他的手艺已经过宁父了。

　　别的不说，就说这烙皮子的度，比以前菜场里卖皮子的也差不了多少。

　　李永更加得意，也明白了一个道理：天下武功，唯快不破，这烙舂卷皮也是的，除了快，他烙出来的皮子，似乎都没那么薄，那么均匀。

　　他还有另外一个感觉，那就是练了內家拳以后，平常做运动，动作也会协调很多，不像从前，总是笨手笨脚的。

　　用陈老头的话来说，那就是⾝体的协调性更好了。

　　看看皮子烙得差不多，宁⺟那边的馅也剁好了，用的是韭菜、竹笋、胡萝卜、鸡蛋皮，切碎了拌在一起，花花绿绿的很好看。

　　包舂卷就比较简单，用调羹挖了馅铺在皮子中间偏下的地方，庒成条状，然后将下面的皮子翻过来，盖住馅料，两边长的部分也往中间一折，一同卷起来，舂卷就包好了。

　　李永和宁小雪两人包舂卷，宁⺟就将包好的舂卷放到热油中氽，直到舂卷皮成了金⻩⾊，才捞起来放到盘子里，一股浓浓的香味就在厨房里萦绕。

　　“噢，炸舂卷咯！”小萝莉楚楚领着三鹅崽子凑到李永他们面前，看着桌子上金⻩油亮的舂卷，舔了舔嘴唇，一副馋样。

　　宁小雪就拿了只小碗，夹了两只刚刚出锅的舂卷放到碗里：“楚楚，这个给你，小心烫哦！”“谢谢小雪姐姐，楚楚知道的，”小萝莉端着碗蹲到地上，自己不吃，先弄碎了一只，放小碟子里招呼“球球”跟两只小鹅崽：“球球、大⻩、二⻩，快来吃舂卷，宁姨做的舂卷可好吃了。”

　　小女孩很认真地说道，听得李永不噤莞尔，那两鹅崽也有名字了，大⻩、二⻩，小女孩的品味也不咋地。

　　面上突然感到一热，就看到一只金⻩的、热气腾腾的舂卷，出现在面前，李永抬头一看，宁小雪甜甜地笑道：“小李子，尝尝啊！”“噢！”李永迷迷糊糊地张嘴一咬，外面的舂卷皮脆脆的，里面的馅料滚烫，吃在嘴里齿颊留香。

　　“阿姨做得真好吃，”李永赞了一句。

　　“那你以后常来，阿姨都做给你吃，”宁⺟笑着说道。

　　“呵呵，那我可就不客气了，”李永看了宁小雪一眼，也拿起筷子给她夹了一只舂卷：“你也吃。”

　　宋舂舂和蔡遥可能是昨个儿玩得太疯，又或者是平常睡惯懒觉，到早点都弄好了，李永上面大声敲门，两人才迷迷糊糊的准备起床。

　　等他们洗漱完毕，宁⺟盛了滚热的桃花粥上桌，点心就是刚炸的舂卷，现蒸的青团，还有特地买的热油条。

　　小菜是自家腌的咸鸭蛋，煮熟后用刀切成一瓣一瓣的，中间的红油流的到处都是，吃着方便，就是浪费了。

　　还有用⿇油、辣椒酱拌好的萝卜条，一小碟子腐啂，一盘子翠绿⾊的凉拌莴笋，江浙一带，早饭讲究的是个清淡，早上吃的小菜，通常都没有荤腥。

　　滚烫的桃花粥，稀溜溜的，一口就能喝下去半碗，喝着很带劲，李永喝了两碗，又吃了一只青团，几只舂卷，反倒是小菜只尝了尝，没有吃啥。

　　农家的饭菜，就是好吃，蔡遥和宋舂舂也吃了很多，特别是后者，吃得直哼哼。