尹心一边整理着厨师服，一边匆匆走到前厅。果然，有一位老者挎着半瓶廉价的玻璃瓶装二锅头，醉醺醺的坐在前厅的角落里，时不时拿着酒瓶敲着桌子，口齿不清的喊道：
“上菜，上菜！我要主厨给我做菜！”
尹心走到了老者面前，客气的说道：
“老人家，我是九州会馆副主厨，尹心。这次由我来给您服务，请问您想吃点什么？”
老者瞥了尹心一眼，冷哼一声：
“副…主厨？那也就不是真正的主厨了？你小子没资格给我做菜。回去，让你们正主厨给我做菜！”
尹心不愠不怒，只是微微一笑：
“老人家，您没有吃过我做的菜，又怎么能一口咬定我做得不如两位主厨好呢？这样吧，您先稍安勿躁，我现在就给您下厨做一顿饭，如果不合您的胃口，这顿饭算我请，如何？”
闻言，老者的⾝体微微一僵，良久后缓缓抬起头来，睁开醉眼死死盯着尹心：
“好！这可是你说的。你现在就下手给我炒道菜上来，我尝过了再说要不要你，去，做吧！”
对这蛮横的老头，尹心心中略感诧异，但还是回到了后厨，立刻穿上围裙，亲自上手迅速的炒了一道这几天他已经做了无数次的“⽇月一新”然后又亲自的端着菜上来，放在老者面前：
“⽇月一新，请您品尝。”
老者缓缓拿起筷子，夹起一块<img src="in/ji2.jpg">丁放⼊口中慢慢咀嚼了一会，良久后冷笑一声，又夹起一块虾仁放⼊口中略略尝了尝，最后又吃了几块<img src="in/yao.jpg">果，猛地把筷子往桌子上一拍：
“这<img src="in/ji2.jpg">丁不新鲜，而是隔夜的，应该是早就宰杀，然后分解卖给饭店的冷鲜⾁。这虾仁虽然是新鲜的，但是剥壳的时候连虾线都没菗⼲净，这种东西也是给人吃的！喂狗还差不多！”
说完，老人猛地推开桌子，前厅中其他用餐的顾客纷纷停下筷子望向了这里。尹心平心静气的说道：
“您老教训得是，确实是我们备料的时候出了点小问题，您别生气，我会反映这个问题的。”
老人冷笑一声，摇了头摇：
“你威风什么，备料有问题，你这‘副主厨’做得就没问题吗？你爆炒<img src="in/ji2.jpg">丁的时候肯定是油温不够，着急赶着上锅，也没仔细观察就一股脑的倒进去了。这<img src="in/yao.jpg">果炸得我就更不愿意说你了，明显是没用心颠炒。这种爆<img src="in/yao.jpg">果，稍有不慎就会炸出黑边，可你要是炸得不够火，又会发攘，你这<img src="in/yao.jpg">果虽然没出黑边，但是有的太脆，过火了，有的太松，我还得费劲去嚼。你这功夫都没到家，怎么当上的副主厨？九州会馆还说是天海第一的馆子，我看是狗庇…”
闻言，尹心的心脏早已连续的沉了好几下。他终于明⽩了，眼前这个老头<img src="in/gen.jpg">本不可能是要饭的，他多半是竞争对手请来砸场子的。如果真是这样，今天要是拒客，就会被人抓住把柄，可是拿不出让客人満意的菜品，依旧会被人抓住把柄…
“嗯，您说的是，这道菜算我请客。您还想吃点什么？”尹心微微眯起眼睛，不知道老头还想耍什么把戏。
“你们这的食材，我是不敢吃了！我这里有一只<img src="in/ji2.jpg">，你替我加工一下，如果你还做不好的话，把这只<img src="in/ji2.jpg">的钱按价赔给我就是，还有，你们这馆子也别再开了！”
说完，老者猛地从袍子下拎出一只活<img src="in/ji2.jpg">扔给了尹心，尹心赶紧手忙脚<img src="in/luan.jpg">的接住这只<img src="in/ji2.jpg">，当他看清<img src="in/ji2.jpg">的面目时，不由得愣了一下。
这并不是一只寻常菜市场就能买得到的⾁<img src="in/ji2.jpg">，这分明是一只宮廷油<img src="in/ji2.jpg">，雪味曾经在闲暇的时候学会了上网，然后自己在网上搜索了许多图片，不厌其烦的向自己陈述过各种类型的食材，虽然还有浩如烟海的食材尹心还无法辨识，不过常见的<img src="in/ji2.jpg">、鱼、红⾁之类的食材，尹心已经学习到了许多。
油<img src="in/ji2.jpg">，是只生长在燕京地区的一种⻩<img src="in/ji2.jpg">，历史悠久，数百年前，燕京地区的人们就开始食用油<img src="in/ji2.jpg">了。后来，这种<img src="in/ji2.jpg">成为了宮廷的御贡，只有皇室帝胄才能常常享用的佳肴，所以也被称为宮廷油<img src="in/ji2.jpg">。再后来，民人的生活⽔平逐渐上去了，这种<img src="in/ji2.jpg">再也不是有钱人的专享，但是依然价格⾼昂，而在天海这种江南地方，能识货，又喜<img src="in/huan.jpg">吃这种油<img src="in/ji2.jpg">的人，几乎没有。这个流浪老人，又是从哪里弄来了一只油<img src="in/ji2.jpg">？
“大爷，您这只宮廷油<img src="in/ji2.jpg">…是从哪弄来的？”虽然明知直接问有些失礼，但是尹心还是忍不住问道。
老人缓缓睁开了眼睛。半晌后缓缓开口道：
“嗯，能一眼分辨出这是老燕京的油<img src="in/ji2.jpg">，说明你至少算是个合格的厨子。罢了，拿去做吧。”
“可是您这<img src="in/ji2.jpg">…”尹心还是満腹狐疑。
“放心，不是偷的！老子杀人放火什么都做，唯独就是不偷！”老人突然生气了，拍着桌子说道。
尹心无奈的吐了吐⾆头，拿着<img src="in/ji2.jpg">向后厨走去。杀人放火什么都做？这大爷都一把岁数了，也真能吹牛<img src="in/bi.jpg">。
与此同时，孙卓也闻讯匆匆赶来，着急的问道：
“尹心，怎么了，那个难<img src="in/chan.jpg">的客人又来了？”
“似乎是这样。孙总，看起来不拿出点真本事来料理这只<img src="in/ji2.jpg">，我们饭店还真让人看不起了。”尹心瞥了一眼老者，沉声说道。
“你有主意吗？”孙卓赶紧问道。
“应该是有，不过，我所知道的秘方，通常比较复杂，用料可能破费些，希望孙总不会心疼。”尹心笑道。
“这个不要紧，你只管去做，不要心疼用料。这个老头占住前厅不走，看样子今天是准备在我们的菜上做文章啊。马上就是用餐⾼峰了，做得好，让那老头无话可说，等于是打了免费的广告，可要是做砸了，我们饭店可就雪上加霜了！”孙卓严肃地说道。
“我尽力而为吧，那孙总，你先派大堂经理稳住这老人家，我这就去后厨准备！”
尹心一边匆匆走向了后厨，一边掏出了机手…
（第二更，如约送上。）
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