⽇子在忙忙碌碌中不知不觉地流逝，一转眼，半个月就过去了。
⾼粱地有十亩刨了茬子，翻整过，施了肥，种上了麦子。这十亩地，是青舒的第一块儿实验田，她在试种冬小麦。苞⾕<img src="in/bang.jpg">子已经掰完拉回场院，苞⾕秸秆连割带捆，只差拉回来了。
⽩菜拉了两车到锦<img src="in/yang.jpg">城去卖，两斤三文还让人挑挑拣拣的，六千多斤的⽩菜，最后只卖得八两银子另一吊钱。青舒大概算了下帐，这一往一返就得四天时间，四天里两个牛车的费用、车夫和跟车的四个人的食宿费用、进城时城门口两车菜收的十个铜板、找中人介绍买家的两吊钱，细细的算起来，卖菜的八两银子另一吊钱能剩五两就不错了，这还是她的手下为她省钱，食宿上亏待自己才有的结果。
这么一来，青舒便否决了继续拉⽩菜去锦<img src="in/yang.jpg">城的打算，对腌酸菜一事寄予了厚望。其实她也考虑过作泡菜，可泡菜离不开辣椒。从京城走到辉州，她都没见有大量卖辣椒的。准确地说，应该是极少有卖辣椒的，很难碰到。她在京城逛遍西市与东市，只碰见那么一次卖辣椒的，还只买到二斤多点。买的时候这二斤多的辣椒虽然红了，可有的籽儿并未<img src="in/shu.jpg">透，晒⼲收集起来的可用的籽儿很少。总之，目前唯一的希望都在酸菜上。
带着忐忑的心，青舒走到腌酸菜的小缸跟前，空气中没有异味，有希望。
吴小山揭开缸上的耝布，瞅了一眼“姐小，上边庒的石头都快没⽔了。”
“我看看。”小娟凑上前瞅了瞅“⽩菜变少了，那天放的时候是半缸，现在也就小半缸的样子。”
青舒上前，吴小山和小娟退开。青舒凑近缸口仔细嗅了嗅，真的没有异味。“快搬开石头，你们谁给我捞一颗出来，要捞下边的，不要最上边的。”“对了，手要⼲净，石头搬开也要放⼲净地方。”
吴小山答应着，伸手从缸里抱了石头出来。小娟弄了弄袖子，伸手进缸里，很快捞了一颗失去原⾊的⽩菜出来“姐小，它的颜⾊…”
青舒笑了“小山，把石头放回缸里。”一转过脸“快拿厨房去。”
小娟答应一声，抓着它去了厨房，放到⼲净的案板上。
青舒一脸期待地自己上了手，拿了旁边的菜刀一刀将头部砍下来一些，然后一层一层地剥开，最后露出里面的菜<img src="in/rui.jpg">。她从每一片上都切点下来，放进嘴里尝了尝。这会儿还没有腌好，不好吃，不过，似乎是成功了。
小娟紧紧盯着青舒的表情“姐小，这个，这个能吃吗？”
青舒笑眯了眼，一边拿帕子擦手，一边对小娟说道：“让吴小山告诉吴管事，从今⽇起，咱们的⽩菜不拿出卖了。窖蔵的留在地里，其他的都收回来，堆放到场院边上，⽩⽇晒太<img src="in/yang.jpg">，晚间用秸秆盖上。”她这两天才回忆起来，<img src="in/nai.jpg"><img src="in/nai.jpg">腌酸菜前，都要将⽩菜放到太<img src="in/yang.jpg">底下晒上一⽇两⽇的。
吴小山就等在外头，不用小娟传话他都听见了“姐小，⽩菜真不卖了？”
青舒从厨房走出来“不卖了。”费了老劲儿拿出去卖，也卖不了多少，反倒辛苦了大家，不划算。“小娟，别磨蹭了，回镇子，有急事要办。”她现在可是归心似箭。
等回了镇子上的宅子，青舒一刻都不想耽误，第一时间找了古強吩咐起来“快去买大缸回来，要二十个。再有，记得买盐巴，只许买多，不许买少。”
古強吓了一跳“姐小，您要那么多大缸做什么？还有盐巴，从京城带过来的还有一背篓，进正月都吃不完。”
青舒一脸神秘地小声告诉他“我腌的那些⽩菜，成了。”
古強听的愣了“⽩菜也能腌？”
“总之，咱们今年的⽩菜不愁卖不出去了。除了窖蔵的，其他的全部腌上，自己能吃，也可以拿出去卖。我估计，二十个缸也不够，你再订二十个。”嘴上这么说完，心里却嘀咕，四十个缸也够呛。一缸能装多少斤⽩菜，这个她真不知道，腌第一缸的时候一定要过秤，这样才能做到心里有数。
“姐小，这能成吗？”古強吓到了，腌四十缸，不敢想像。
“这样说吧，我不把握能挣银钱，但肯定不赔本。再说，如果不腌上，能卖出去的有限，同样也是扔，咱们何不试试另一种方法，或许就能找到好的销路。”
古強没再说什么，赶紧出府办青舒<img src="in/jiao.jpg">待的事。青舒张罗收⾖子，他支持，因为他也看好⾖子的前景。青舒张罗在这个季节种下十亩麦子，他没有反对，成与不成的，只想让热心于农书的姐小和少爷⾼兴。青舒如今张罗腌⽩菜，他心里没底，却没有反对，因为他觉得，有心腾折寻出路，总比坐以待毙強。再说，如今全府人的⽇子过的没再那么窘迫，有了底气，而且青舒的任何一种腾折方式即便失败也损失不了太多的银钱，古強觉得在还可以接受的范围內。
青舒捧着自己的“记事本”想像着寒冬腊月里全府人吃着热气腾腾的猪⾁炖酸菜的场景，脸上的笑容怎么也止不住。当然了，要是有粉条就更好了。可惜，粉条她只会吃，不会做。不过，会做也没用，她来了这么久，还没见过土⾖。大安到底有没有土⾖，她不知道，只能慢慢留意着，别无它法。
正这时候，小娟报，苏妈妈来了。
歪靠在椅背上的青舒赶紧坐正⾝体，确定自己⾝上没什么可让苏妈妈唠叨半天的事情，这才说道：“苏妈妈，快进来。”见苏妈妈进来了，又招呼小娟赶紧拿圆杌子给苏妈妈坐。
苏妈妈一向不肯坐，今⽇也一样，只是站着说话，一脸做错事的样子“姐小，老奴今⽇心一软，就揽了一桩事儿，给姐小添⿇烦了。”
青舒觉得很意外“什么事？”苏妈妈会给她添⿇烦？无法想像。
“就是宁四的娘，远远地站在府门外不时张望，一脸愁苦的不敢上前。老奴见了，心生不忍，就给叫进门房说话。”说着，看了一眼青舒的脸⾊。
青舒点了点头，表示在听，又对苏妈妈的小心翼翼觉得好笑“然后呢？”
“宁四的娘说，宁四没了衙门的差事，想在镇上找个活计做，可是没人肯用他。他没法子，去镇子外老爷们的庄子上找活计，长工、短工他都肯⼲，可还是没人用他。他媳妇生孩子伤了⾝子，时不时的还得到药铺抓药，每月不少花银钱。这会儿，全家五口全靠他娘老给人洗⾐、做饭养活着。唉！这当娘的，都不容易。”苏妈妈说着，很是感慨。
“苏妈妈，宁四的娘是求你给找个活计做吗？咱们府可不缺人手。”养活四十来口人已经很不容易了，再加上康家兄弟，做活计的人手绰绰有余，她可不想再往府里弄人，增加吃饭的嘴。冬天的活计本就少，也就她要腾折酸菜和⾖子，否则一庄子的人都得清闲下来吃饭，过只出不进的⽇子。
“姐小，不是。宁四的娘不是这个意思。”苏妈妈急急解释起来“她要这么说，老奴可不会心软。”
“哦。”不是为进府谋差事，那求的是什么，青舒不解。
“宁四的娘求的是，求古府当个保人，让宁四能在镇子上找份活计做，有口饭吃。姐小，这宁四的娘知进退，宁四的孩子还小，宁四这个人也孝顺，再有，他也是从过军的。这仗打完了，他活着回来了，还立了不大不小的功，这才在镇子上谋了个捕快的差事。”苏妈妈说的一脸唏嘘。
青舒这下懂了，多⽇前丁家宝的多嘴，还有苏妈妈今⽇的心软，只为一件事：宁四从过军，上过场战，保卫过大安的疆土。
宁四找不到活计，一小半的原因是被卷⼊了古元河的案子，有点得罪古府的意思；大半原因在⽩县辅那边。⽩县辅⾝为捕快的两个远亲被判了刑，而宁四放了，本是合情合理的事情。但，明眼人都知道，⽩县辅是不会再待见宁四的。如此一来，谁没事要去触这个霉头，给宁四活计，反而惹了⽗⺟官的不快。
如今宁四的娘求上古府，求古府给宁四作个保。看来，宁四家有聪明人，否则怎么会想到这么个主意出来。只要古府肯替宁四作保，镇子上的任何一家铺子都敢给宁四活计，⽩县辅的不快只能蔵在心里，自然不会找任何人的⿇烦。
“你说他们一家五口人，都有谁？”青舒好奇地问。
“宁四的娘，宁四和他媳妇，宁四的两个小子，一个六岁，一个三岁。宁四的爹四年前没的，听说镇子上还有一个叔叔，只是宁四被抓，那人就断了和他们的关系，真是猪狗不如。”苏妈妈很是不齿地骂了一句。
青舒唔了一声，心里琢磨，是给宁四作这个保，还是留作己用。
苏妈妈不知道青舒所想，只以为青舒这是在为难，于是<img src="in/cuo.jpg">了<img src="in/cuo.jpg">手“姐小，不行老奴就回了她。老奴说要替她问问主子，可没把话说死。”
青舒回神“宁四的娘还在外边？”
“老奴告诉她明⽇来听信儿，已经走了。”
“行，这事我再琢磨琢磨，去忙吧！”青舒说道。
苏妈妈答应一声，退出去了。
不多时，苏妈妈又返回来了，一脸的喜⾊“姐小，姐小，少爷的夫子，卢先生到了。”
“卢先生？”青舒挑了挑眉“管家回来没有？”
“回了，回了，和卢先生一起回的。”
青舒站起来“少爷那边传话没有？”
“姐姐，听说夫子到了。”不等苏妈妈回话，青<img src="in/yang.jpg">从外边急急地进来了。
“是啊，走吧，出去<img src="in/ying.jpg">你的夫子。”她不知道，不送弟弟去私塾，而是请了夫子回家来一对一地教，到底好还是不好。
姐弟两个<img src="in/ying.jpg">出去的时候，不仅见到了头戴书生方巾、⾝穿青⾊书生长袍、面⽩须黑、一副文弱书生相的陌生男人，还见到了周大夫周茂。
古強正満面笑容地站在府门內同这二人说话，在他们⾝后，停了一辆带篷的马车，丁家宝与古元河正与一对陌生夫<img src="in/qi2.jpg">一起从马车上搬东西下来，再看旁边，站着一名牵着三四岁男孩子的妇人。
见到青舒和青<img src="in/yang.jpg"><img src="in/ying.jpg">出来，古強赶紧介绍起来“姐小，少爷，这位就是孔老先生推荐的夫子，卢先生。”
青舒行女子礼“青舒见过卢先生。”
青<img src="in/yang.jpg">郑重其事地行生学礼“青<img src="in/yang.jpg">见过卢先生。”
卢玄方笑着受了礼，连说两声好。
古強又道：“周大夫是见过的，”然后介绍起牵着孩子的妇人“这位是周大夫的夫人。”
青舒和青<img src="in/yang.jpg">又向周大夫夫<img src="in/qi2.jpg">问好。然后青舒说：“别都站在这里，赶紧里边请，一路辛苦，到前厅喝杯热茶缓缓乏。”
古強也道：“正是这个理，请，请，里边请。”
青<img src="in/yang.jpg">赶紧也接上“卢先生请，周大夫请。”
于是人就分成了两波，卢先生和周大夫青舒<img src="in/jiao.jpg">给青<img src="in/yang.jpg">和古強招待，自己引了周大夫的夫人赵氏往安排出来的房间走。
周大夫周茂是在青舒和青<img src="in/yang.jpg">离京后才得到的消息，他便对当时还在京城的古強说要辞了保安堂的差事，让古強等他，一起离京。
古強便说等不了，得尽快办完了事赶上年少的主子们。又告诉周大夫，正好他们有三个在酒楼做事的没来得及辞工的人，周大夫可以和这三个人结伴离京，到辉州康溪镇。
于是，周大夫便辞去了差事，让<img src="in/qi2.jpg">儿整理了行装，同在酒楼里当厨子的木聪和打杂的陈虎子夫<img src="in/qi2.jpg">汇合，一路结伴同行赶过来了。
青舒一早从古強那边知道了周大夫要来的消息，因此房间已经提前准备好了。她领了赵氏进房间“看看喜不喜<img src="in/huan.jpg">？缺什么尽管跟苏妈妈说。”
赵氏看着也就二十三四的样子，有一双会笑的眼睛，面⽪⽩净，双手纤细，挽发用的是样子精致的银簪，穿的比不了富贵人家，却也不是耝布⾐裳。听了青舒的话，她轻声慢语地道：“很喜<img src="in/huan.jpg">，⿇烦姐小了。”
“以前没少仰仗周大夫，夫人千万别客气。夫人还要摆放东西，我就不打扰了。”说罢，青舒一侧脸“小鱼，你留下，给夫人打个下手。”然后向躲在赵氏⾝后偷看自己的小小子招了招手“来这边，告诉我你叫什么名字？”
小周星见了，一缩头，再不探头看青舒了。
赵氏笑着说：“别看这孩子现在认生，等过两天<img src="in/shu.jpg">悉了，定会吵得姐小头疼。”
苏妈妈从旁接话“小孩子<img src="in/huan.jpg">实的好。府里还有小丫和麦子，周星不缺玩伴儿。”
又说了几句闲话，青舒这才退出屋子，让赵氏安置自己的家当。既是有客到，晚饭自然要比平⽇里丰盛。
青舒亲自去了厨房“厨房还有⾁吗？”
许三娘正在切大萝卜，听到青舒的声音，赶紧放下菜刀“有的，姐小。丁家宝上午买的六斤五花⾁，中午用去一半，还有一半。”“对了，还有半个猪肝。”
“这会儿⾁摊估计是收了，想买也没处买。做两盘荷叶饼扣⾁，再来个⾁丝萝卜汤，你觉得⾁够吗？”
“姐小，⾁够用。奴婢寻思，猪肝切了上凉盘，卤猪蹄有两个切了出两盘，炒一个<img src="in/ji2.jpg">蛋，炒一个⾖芽，做一个酸辣⽩菜，再把庄子上送来的公<img src="in/ji2.jpg">杀了炖上，这就八个菜。”
“行，就这么安排。⽩米饭多做些，你们吃不上⾁菜，⽩米饭当补偿。”这意思是晚上不管是主是仆，都吃⽩米饭。
“谢姐小。”许三娘笑着谢恩。
跟在青舒后头的小娟笑咧了嘴“谢姐小。”
青舒笑骂一句馋丫头，转⾝出了厨房，小娟赶紧跟上。走到半路上，青舒突然想起来八月十五别人送的花生还没吃，想再添个菜，立刻又想到，那样就出单数了，不行，于是作罢。
顾虑到远道而来的客人一路舟车劳顿，需要早些休息，因此，这天的晚饭比平⽇吃的早。
卢玄方、古強与周茂是旧识，见了面，喝上酒，话题就多了起来。青<img src="in/yang.jpg">要陪着他们，卢玄方捋着胡子笑容満面地说道：“今⽇⾼兴，先生定要喝个痛快，你下去吧，不用陪我们这些酒鬼。”
青<img src="in/yang.jpg">傻眼，哪有先生说自己是酒鬼的。
古強笑着说道：“少爷，您别管他，去姐小那边吧！今⽇他不是少爷的夫子，他就是个酒鬼，哈哈…”
周茂也笑“快去吧，到姐小那边吃点东西，别饿坏了。”
青<img src="in/yang.jpg">见他们都这么说，于是告退。他一个孩子，坐在三个大人之间，其中一个还是他的夫子，他很紧张。这会儿得了特赦令，赶紧跑去了青舒那边。
青<img src="in/yang.jpg">一走，卢玄方笑眯眯地感慨“当初那么大点的孩子，如今都长这么大了！岁月不饶人，我们都老了。”
周茂想起那些没了的人，叹了口气，一举杯“别再卖酸了，喝酒。”
古強也是神⾊一黯，举杯“来，喝酒。”
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