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第180章麻婆豆腐

作者:公子弦 字数:3435 更新:2024-10-30 06:13:54

  荀婆婆笑呵呵的说完,用菜刀从新庒好的⾖腐架上小心翼翼的切下两块⽔⾖腐来。果然如她所言,⾖腐又⽩又细腻,⽔嫰的很。

  叶青见荀婆婆⾖腐做的如此好,由衷的夸赞道:“婆婆,你的⽔⾖腐做的真嫰。”

  荀婆婆一听人夸她,脸上的笑容随便更灿烂了,得意的道:“丫头,你不知道,婆婆我年轻的时候人送外号⾖腐西施呢!”话落,她又感叹“哎,人老了!”

  叶青一听,小嘴儿立即甜甜的道:“哪里老了,您年轻的时候是⾖腐西施,你现在也是啊!”

  荀婆婆眉眼分明,笑的极为好看,年轻的时候,定然也算得上小家碧⽟吧。只是无情的岁月和生活的艰辛在她脸上留下了难以抹去的痕迹,只能依稀的辨识原来的轮廓了。

  荀婆婆听完,哈哈大笑,直夸叶青嘴甜,她的笑声也传出去老远。

  程氏在一旁静静听着,抬起头看了婆婆一眼,也跟着笑了。

  叶青把⽔⾖腐的铜板付给了荀婆婆,然后告辞了程氏婆媳,并特意嘱咐⼲⾖腐做出来后不用亲自送,她大哥叶骏北晚些时候过来挑。

  回去的路上,叶青碰到了叶茉莉和叶丁香两位,叶茉莉依旧如⾼傲的孔雀,犹如真的⾼⾼在上一般,看到叶青手里提的⾖腐,冷哼道:“穷人家吃的东西。”

  叶丁香清冷的小脸微微一笑,似乎是在嘲讽。只是,她却没有吭声。

  叶青看了两位堂姐一眼,并不恼,步伐不疾不徐的走了过去,只是与她们俩站在一条线上时,她停了下来,然后温声道:“二位堂姐,今天回去可别动筷子啊!”

  说完,头也不回的走了!

  叶茉莉转⾝就要继续找茬,却被叶丁香抬手拦了下来,气得她直跺脚。继而怒气冲冲的道:“三妹,你拦我做什么?你跟叶青那<img src="in/jian.jpg">人是一伙儿的?”

  叶丁香怕两人斗嘴之时,叶青把周氏上门给她添嫁妆的事说出来,让叶茉莉对她嫉妒生恨。见叶茉莉怀疑自己,连忙‮头摇‬以示清⽩,并找借口道:“二堂姐,妹妹我哪儿会跟她是一伙儿的?只是,妹妹念你喜事临近,切勿跟人发生口角啊。”

  叶茉莉冷静下来,仔细的打量了一番叶丁香,怀疑道:“真的?”

  叶丁香面⾊镇定,点点头道:“当然是真的。快走吧,咱们也该回去帮我娘做中午饭了。”

  自从叶茉莉上过叶丁香的当,被抢走新⾐服后,她就对叶丁香半信半疑。今⽇之事,她也觉得有些蹊跷。昨儿自己跟⻩开心闹别扭的时候,她怎么没劝劝呢?

  叶丁香见她面露疑惑,又催促道:“快走吧,回去晚了,<img src="in/nai.jpg">又该骂我们了。”

  一听周氏,叶茉莉心里便怂了,面露慌张,急⾊匆匆的道:“那我们走快点,快!”

  *

  今⽇荀氏娘家大哥过生⽇,她带着杜鹃和小孙儿天赐一道去吃饭去了,所以叶家今⽇到饭点儿了,厨房里也是冷冷清清的。

  荀氏见叶青出去了,打算自己去煮饭。可是小蕊儿“心疼”她,硬是要睡她怀里,一放到<img src="in/chuang.jpg">上她就哭,抱着就立即噤声闭嘴,连张氏也没辙。

  是以,叶青提着⾖腐到家时,厨房里连⽩米饭都还没煮。

  “叶青,你终于回来了,快饿死我了!”

  齐苏见叶青回来,眨眼的功夫,便从自家院子里爬到了叶家的院子里。

  叶青淡淡的扫了他一眼,冷声嘲讽道:“⼲活你躲坎坎,吃饭你拿斗碗(坎坎,四川方言,田埂的意思。整句话形容⼲活的时候偷懒,吃饭的时候吃的多),果然不负你‘懒驴’的盛名啊!”

  齐苏俊脸一红,垂下头低声呢喃道:“我扫了地的!”

  “切!”

  叶青⽩了他一眼,提着⾖腐进了厨房。

  齐苏挠了挠头,厚着脸⽪跟了进去。要知道,他早饭就没吃,就吃了那点儿松子儿,哪儿能顶事?这眼看着中午了,肚⽪里已经唱了好一会儿空城计了。

  叶青也不是真不给他吃,只是想要给他灌输“想吃就要⼲活”的道理。一个人好吃懒做,哪儿能填<img src="in/bao.jpg">肚子呢?

  齐苏既然来帮忙,她便不会拒绝。帮齐苏生了火之后,便让他好好烧火,自己煮饭、炒菜。

  这些天都吃卤菜,叶青觉得食物太单一,营养不均衡,⾝体所需要的营养,天然无公害的绿⾊蔬菜自然少不了。等沥米蒸上之后,她便去许氏的菜园子里挖了两把青菜,顺便拔了几<img src="in/gen.jpg">⽩嫰的大葱,准备用来烧⾖腐。

  ⾖制品是生活中很常见的一种食物,而经常吃⾖腐有益中和气,生津润燥,清热解暑的作用,并且,还能预防各种肠道疾病呢,可谓是好处多多。

  齐苏肚子饿的呱呱叫,见叶青把⾖腐切成小块儿,皱着眉头道:“叶青,⾖腐⽩盐⽩味儿的,不好吃,还是吃卤的吧!”

  叶青猛地回头,带着杀气的眼神盯着他,冷声道:“你质疑我的厨艺?”⾖腐可是好东西,⽩⾖腐不是⽩盐⽩味儿的,难不成还是咸的不成?

  话落,她切好⾖腐块儿,啪的一声把菜刀揷到了菜板上。

  齐苏见她杀气腾腾的样子,哪儿还敢废话,随即摇‮头摇‬,继续烧火。

  叶青冷笑了一声后,决定做一道⿇婆⾖腐,让齐苏这没眼的货睁大狗眼看看。

  ⿇婆⾖腐算是川菜里面很有名的一道菜了,菜如其名,味道好,做法简单,可谓是家喻户晓。

  很多人做⾖腐都是把⾖腐切成小块儿,直接炒,可这样炒出来的⾖腐会有一股⾖子味儿,影响味道。所以,炒⾖腐之前,一定要将⾖腐块儿加上盐,然后倒⼊沸⽔中汆一下,然后再用清⽔浸泡。

  既然是⿇婆⾖腐,除了常见的葱姜蒜之外,花椒粉自然是不可少,并且,所放之量一定比别的菜放得多,才能突出其中的精髓——⿇味儿。

  叶青将⾖瓣酱炒的金⻩,倒⼊姜末和少许辣椒爆炒,香味阵阵,勾的齐苏口⽔直流,大呼好香。

  无言和叶骏北去城里拉着猪下⽔回来,闻到厨房里的香气,连车上的猪下⽔也没搬下来,便心慌的跑进了厨房。

  …

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