第十六章 草奸人命

　　“你，把鱼捞出来，捞两条吧。”萧強看了眼鱼的大小，每一条⾜有五斤往上，两条鱼⾜够吃的了。

　　“三条全捞出来，刚才有客人点了一条，大哥，这次占你的光了，那家伙有口福了。”小冰的声音从门外传来，小巧的⾝体游鱼一般的滑进展示厅，手里还拎着一件雪⽩的厨师服和一顶⾼尖的厨师帽…

　　“好吧，有心动手就不差一条了，我要的材料什么时间能到？”

　　“现在已经联系好，那边马上采购，用‮机飞‬直接运过来，估计得一个半小时，来得及吗？”小冰回答。

　　“现在是九点半，来得及。”萧強看了眼墙上的挂钟，张开手臂，小冰亲自伺候着萧強穿上⾐服，并翘起脚尖帮萧強把帽子戴正。

　　旁边的小伙子傻眼了，小冰是谁啊，那是这里的小公主，平⽇里这里来的告官显要富豪大佬多了去了，从没见过她对谁假以颜⾊，现在竟然在这家伙面前一副乖宝宝的形象而且还很有点讨好对方的意味，这简直就不可思议。

　　萧強却很自然的接受了小冰的服务，穿戴好后往厨房走去，小伙子赶紧捞处鱼来用网兜兜着跟在后边。

　　厨房里很宽敞，而且分为好几个区域，萧強随意的走进一个单间，里边刀具齐全，一尘不染。

　　萧強伸手接过助手递过的一条活蹦<img src="in/luan.jpg">跳的河豚，随手放在案板上，抓起一把<img src="in/cao.jpg">刀平着照着鱼脑袋就是一下子，这条倒霉的家伙菗搐了一下，随即不再动弹。

　　小伙子和小冰不措眼珠的看着萧強的动作，其实别的鱼的先期处理都是助手负责的，只有河豚鱼例外，河豚鱼最主要的就是处理的步骤，至于烹制，只要处理好的鱼，在任何一位大厨的手里味道都不会差。

　　菜刀轻巧的抹过河豚的‮部腹‬，涨大的‮部腹‬被抛开，露出了里边的东西，先⼊眼的就是一个肥大蛋⻩的鱼肝，这个鱼肝至少占去了这条鱼五分之一的分量，萧強伸手小心翼翼的取了下来，放到旁边的一个容器里，然后手脚<img src="in/shu.jpg">练的取出內脏，清洗鱼腹，边做边给旁边的小家伙讲解各种要领。

　　“⾎<img src="in/ye.jpg">一定要洗⼲净，不是因为有毒，而是⾎<img src="in/ye.jpg">的腥味太大影响口感，其实河豚⾎也是好东西，提炼后可以作为一种调味品，剧毒但是鲜美，少量食用可以增加免疫力和中和体內毒素，再有在鱼鳃后腹腔的这两块玩艺，叫什么我不清楚，但是这两块也是剧毒，而且有碍口味，一定要清除…”

　　说话间，一条鱼被清洗的⼲⼲净净。萧強抓起菜刀开始分解，鱼⽪被整张的剥下，鱼⾁最鲜嫰的部分被拉成薄片放置到冰块上，附上一层保鲜膜放⼊冰箱，再把其余的鱼⾁同样处理后放⼊另外一个容器內放⼊冰箱。

　　然后萧強开始分解鱼骨，随后把鱼⽪鱼骨鱼头都扔到一口锅里，加⽔后放到火上加热。

　　“这些东西是做汤底的，河豚的鱼⽪含有大量胶质，用河豚⽪熬制的鱼汤放凉了就是鱼冻，味道鲜美浓厚而无腥味，作为小吃相当不错。”

　　随后萧強又把其余的两条鱼分别处理，鱼肝取出后把另外两条鱼洗⼲净，往旁边一放。萧強拿过放置了三个‮大巨‬鱼肝的瓷盆放⼊适量的青⽔。

　　“鱼肝是河豚最美味的地方，一般的厨师<img src="in/gen.jpg">本不敢用这东西⼊菜，关键是这玩艺太难处理，里边的毒素很难清除⼲净，但是我们现在要做的只是清除里边的淤⾎，至于毒素还是保留着吧。”

　　萧強说着，开始<img src="in/shu.jpg">练的<img src="in/rou2.jpg">捏这些肝脏，动作轻柔而优美，一丝丝淡淡的⾎<img src="in/ye.jpg">从肝脏內渗透出来。萧強作的很仔细，也很专心。

　　旁边帮忙的小伙子张了几次嘴最终没有打扰萧強的工作，时间一分一秒地过去，一个小时后，萧強才停止了手里的动作，而他手下的三个鱼肝没有半点受损害的迹象，反而看上去更加的鲜嫰蓬<img src="in/bo.jpg">，充満生命力。

　　这时候，锅里的鱼汤已经变成一种啂⽩的⾊泽，看起来有点粘稠凝厚。

　　“佐料什么时间到？”萧強头也没回的问。

　　“最多十几分钟。”小冰的声音从旁边传来，这小丫头早就看烦了萧強千篇一律的动作，早有聪明的小弟给这位公主在这个房间里搬来张椅子，靠在上边她都快睡着了。

　　“把锅里的鱼⽪鱼骨处理⼲净，我要清汤。”萧強边吩咐边开始处理手边的两条河豚，剥⽪划刀。

　　“找一个锅，加少许清⽔。”小伙子手脚⿇利的捞完锅子里的⽪骨又把一口锅子加⼊少许清⽔放到火上，萧強把收拾好的两条鱼连带着鱼⽪放⼊锅里，又拿起鱼肝，用菜刀在鱼肝上划了几刀，一会的时间，锅里的⽔开了，萧強抓起开始的那锅汤沿着锅边倒⼊炖鱼的那口锅中，小火慢炖。

　　几分钟后，小冰从外边跑了进来：“大哥，你要的那些草<img src="in/gen.jpg">到了，怎么处理？”

　　“找人洗净榨汁，滤清后备用。”早有人听话的开始动手。

　　萧強这时候才把盆里的三个鱼肝放⼊汤锅中，小心地掌握着火候，一会的时间就关火完事。

　　“把鱼汤分两个盆盛好，给别人那条小点的那条，外带一个鱼肝，剩下的小冰你安排，咱们吃，对了把那些草<img src="in/gen.jpg">汁调好口味，当饮料上，告诉点这条鱼的那些家伙，不想死的话最好是把这些饮料喝了，剩下的汁<img src="in/ye.jpg">留着，万一那些家伙出事了好善后。”

　　“师傅，能不能请教一下？”小伙子规规矩矩的按照萧強的吩咐开始⼲活，却总算找对时间提问。

　　“说吧。”

　　“这个芦苇<img src="in/gen.jpg">榨汁的作用是解毒？”

　　“是，只解河豚的毒，具体解的了解不了我也不知道，因为我不知道这河豚的毒<img src="in/xing.jpg">多強烈，哈哈…”萧強不负责任的狂笑，完全是一副草奷人命（字没错）的架式，小伙子一脑门子冷汗。