章七十五 巴特醉牛

　　十二月三十曰，距离元旦还有一天的时间，西南很是激动的看着兜里自己花费三天时间才赚来的五十块“不容易啊，好几天了竟然还没花，这张面值五十块的大票有着很重要的意义，得保留起来，等到很多年以后拿出来瞧瞧，这张钱可是自己迈进历史性的一步的见证啊！”无限唏嘘的拿着一张皱巴巴的五十块大洋，西南站在操场的空地上发着感慨。

　　“西南，明天晚上餐饮文化节的烹饪大赛明天晚上决赛了，你这个策划人要作为特约评委参加哦。”云姐电话里的声音充満欣喜，看来活动推广的效果非常好，云姐最近脸上的笑容一天比一天多，整个人也越来越温柔起来，不再是那么天天的冷冰冰的样子。

　　“放心好了，我也很想看看这些大厨能用巴特啤酒做出点什么美味儿来，我还有一种做法，不知道好不好吃，回头我先去试试。”西南说完挂掉了电话，这个学期马上就快结束了，大学的生活，还真是美好啊。

　　元旦前一天，西南如约的来到了厨艺决赛的比赛现场，加仑‮店酒‬三楼大宴会厅。

　　时间晚上八点钟，参加最后决赛的是两名‮家国‬的一级厨师，据说都有十年以上的厨师经历，这次他们两个人是报名的近百位参赛者中间脫颖而出，最终取得了决赛权，不管输赢，这两个人都会有至少一万元的现金奖励。

　　现场布置的很有古代打擂台的架势，大厅中间是分割成两个临时的厨房，油烟机煤气灶一应俱全，两个临时厨房的中间是站主持人的地方，正对着两个临时厨房的是一排五个评委席的座位，评委席的座位旁边是四个嘉宾席的座位，而西南就应该是嘉宾中的一个了。

　　再靠外一点就是电视台的位置，还有好几家报纸媒体的记者也都留出了足够的位子，而观众则是以两位咱家决赛的厨师的亲友团组成，离比赛还有五分钟的时间，现场的人已经就坐，下面就是请出评委的时间了。

　　“比赛马上就要开始了，首先我们请出本次比赛的五位评委老师，他们是：‮家国‬特一级厨师李东方大师！‮家国‬一级营养师索爱‮姐小‬！‮华中‬美食协会荣誉会长张凯老师！著名美食家艾琳女士！最后一位是本次活动的策划人，西南先生！大家欢迎！”主持人的话说道最后西南一愣，原本正在那鼓掌的他还以为最多他就是一个嘉宾而已，谁知道江紫云竟然把他给弄到了评委的席位上去了。

　　看着众人寻找的目光，西南只好硬着头皮走了上去，坐在了几位鼎鼎有名的老师旁边，面带微笑的挨个和几位老师打了一个招呼，几个老师则是微微点头示意，有两个眼睛里似乎带着浓浓的疑问和不屑。

　　这两个人一个是‮家国‬特一级厨师李东方和美食协会的荣誉会长张凯，这几个人里面两个人的辈分应该是最老的，看见西南只是一个年纪轻轻的小伙子，心里自然会有很多的不自在，而反应到脸上就变成了浓浓的鄙夷和不屑。

　　“那么嘉宾也已经就位了，下面有请我们李东方大师宣布比赛开始！”主持人说完转⾝走出了场地，而肥头大耳的特一级厨师李东方大师则是傲然的挺起了胸膛，嗓门倒还算洪亮的说了一句“下面！我宣布，巴特啤酒餐饮文化节厨艺比拼决赛，现在开始！”说完之后自己率先鼓起了掌，两个参加比赛的师傅各自的亲友团纷纷⾼声呐喊助威，气氛出乎意料的热闹。

　　话音一落主持人便再一次登场亮相“首先进行第一回合的比赛，面点！”说完便开始解说起两边的师傅的制作过程来，两边的人则是‮劲使‬的给自己的参赛者加油，第一回个三十分钟的面点比拼很快就决出了胜负，最终来自Y市的曹师傅取得了胜利，以总比分一比零暂时领先来自M市的丛师父。

　　不出意外的，第二局丛师傅扳回一局，两个人以一比一的成绩‮入进‬到第三轮也就是最后一轮的比赛。

　　最后一轮比赛的主题是西南想的，那就是用巴特啤酒制作出一到三道菜肴，并且用含有巴特两个字来命名新开发出来的菜肴，这几道菜将会是本次餐饮文化节的金牌菜，巴特集团将会对开发出来菜肴的厨师奖励一到三万元的现金。

　　西南最期待的也就是这轮比赛了，想到自己能够尝到全新出品的菜肴，心里就激动的不行，眼睛来回的看着场內的两个师傅忙忙碌碌的工作着，大厅里的香味越来越浓，终于再半个小时之后，两个人师傅每人端上来了一道用了巴特啤酒作为辅料的菜肴。

　　丛师傅的是一盘蒸出来的牛⾁丁，而曹师傅的则是一盘爆炒羊⾁，不知道这两道菜有着怎么样的味道。

　　“几位老师，我这道菜叫做巴特羊名（扬名），每一块羊⾁丁里都包含着几滴巴特啤酒在里面，外面再用蛋⻩粉挂糊，这样爆炒出来的羊⾁焦香酥嫰，有着不可言语的美妙口感，请几位老师还有嘉宾品尝。”曹师傅简单介绍完自己的作品，把一盘的羊⾁丁分成了几份装在了小碟子里，然后端到了众人的跟前，満怀自信的看着众人品尝自己的作品。

　　“有些像自己吃过的焦香酥牛⾁的感觉，但是羊⾁里的感觉却又有些不同，不过不管怎么说，这菜做的很好吃！”西南心里暗自评价着。

　　众人吃完，接下来就是丛师傅的作品了，主持人示意丛师傅可以开始讲解了。

　　“几位评委老师，我的菜⾊是用巴特啤酒调和了多种调料之后把牛⾁腌制在里面，然后再锅里清蒸出来，虽然是清蒸，但是由于之前有过浸泡腌制，所以味道上依旧有着很浓的香味，请几位评委老师品尝。”丛师傅说完把牛⾁分成几个小碗，分别给评委席和嘉宾席的人每人分了一小碗，幸亏盘子是尺盘，否则一盘还真有点不够。

　　西南拿起碗里的勺子，激动的盛起了一块牛⾁丁，连带一点点的汤一起喝进了嘴里，牛⾁竟然入口即化，松软的一塌糊涂，嘴里有着浓浓的香味，牛⾁的膻味一点都没有了，取而代之的是牛⾁的⾁香和一种说不出来的清慡感觉，再加上丛师傅如果给这菜起的名字很好的话，那么这场比赛的结果很可能就是丛师傅获胜了！

　　“丛师傅，你给这道菜起名字了吗？要是没有的话，你可是不占优势啊，毕竟规则上这一项占据了很大一部分的参考分数啊？”坐在中间的荣誉会长放下了手里的小勺，充満期待的问道。

　　“当然会有名字了，我参赛当然会遵守比赛的规则的，这道菜的名字叫做‘巴特醉牛！’”

　　“巴特醉（最）牛！？”