第0136章水果飘香

　　以前光秃秃的山头在经过了这几年以后已经四处都是郁郁葱葱的一片，尤其是挨着李梦兰家的这附近，更加是硕果累累…看看那一树树的粉嫰桃子，让人一见就会忍不住一个劲的只咽口水。

　　这不咱们的张天翼小朋友早就眼巴巴的盯着那枝头水灵灵的大桃子，一个劲的呑口水，小手顺便拽了拽赵青云的衣角“姐夫…”那可怜的小摸样哟，

　　赵青云低头有些好笑的看了张天翼小朋友一眼，认真的问道“小石头，你还记得你大姑姑个你的约法三章吗，”

　　“嗯…”张天翼小朋友认真的点了点头“姐夫你放心，小石头就只吃一个大桃子。”为了表示自己的决心，张天翼小朋友还伸出了一个手指头比划了一下。

　　“那好吧！只可以吃一个哟！”赵青云站直⾝子，循着张天翼小朋友的指点；摘下了树梢上一个又大又红的桃子下来：“小石头，你先站着别动；姐夫去帮你把桃子洗一洗，不然吃了会肚子痛的--知不知道？”

　　“嗯…姐夫，小石头站着不动等姐夫。”‘咕嘟’再一次张天翼小朋友咽口水的声音传入了赵青云的耳朵里面。

　　赵青云乐了不客气的笑了起来：“哈哈哈…小石头，你怎么这么可爱啊！”赵青云蹲在水渠边上一边清洗着自己手里的桃子，一边打趣着张天翼小朋友。

　　“姐夫。”赵青云的这话张天翼小朋友不乐意了，他板着小脸一本正经的说道：“俺兰儿姐姐说了，俺已经是小男子汉了；不可以再让别人说俺可爱。”

　　听了张天翼小朋友的话，赵青云觉得很好奇；呃…不知道自己那闲不住的未婚妻又古灵精怪的对小石头念叨了什么？

　　他好奇的问道：“那小石头姐夫应该叫你什么呢？”

　　“兰儿姐姐说了，小石头这种叫做萌；兰儿姐姐说小石头是小正太一枚。”张天翼小朋友矮短的⾝材，再配上虎头虎脑小脸上那一本正经的摸样；怎么看怎么讨喜，让人忍不住想要伸手在他的脸蛋上掐一把。

　　赵青云还真的就这么做了，他伸手将已经洗⼲净并擦⼲水的桃子；放到了张天翼小朋友的手里面，另外一只手悄悄地在对方圆润的脸上掐了一把。

　　“姐夫…你欺负小石头，回头俺去告诉兰儿姐姐。”张天翼小朋友嘴巴里嚼着桃子，含混不清的说道；大大的眼睛充満控诉的瞪着赵青云。

　　呃…大概是张天翼小朋友的杀伤力太大，赵青云心里竟然升起了小小的心虚：“小石头，姐夫抱你走好不好？这样的话我们就可以快一点找到你的兰儿姐姐，行吗？”

　　“好吧！”张天翼小朋友双手捧着大桃子嘴里不得空闲的说道：“看在姐夫你抱小石头的份上，小石头就不跟兰儿姐姐说姐夫你欺负小石头的事情了。”

　　这个臭小子…赵青云还真的有一种被张天翼小朋友给打败了的感觉，摇了‮头摇‬抱着他走向了果园深处。

　　李梦兰正在指挥着村民们摘山坡上的杨梅，她打算先将杨梅摘下来做杨梅⼲；呃…也就是俗称的藌饯。

　　在现代做杨梅⼲一般的配料有，鲜杨梅、白砂糖、甘草粉、柠檬酸、胭脂红、安息香酸钠、食盐。

　　第一步选料--选用果大⾁厚的新鲜杨梅为原料，第二步盐渍--把鲜杨梅入缸；加入食盐与鲜杨梅拌和均匀，并留下少部分食盐盖在杨梅表面；再用篾盖盖在杨梅上，庒上石头腌制5～7天就可以。

　　第三步晒⼲--把杨梅坯捞出来，沥去盐液置于阳光下晒⼲收起来备用；第四步漂洗--将经盐渍的杨梅坯剔去坏的，浸于清水之中每隔10分钟换水1次；连续换水三次，然后再清洗一下沥⼲水分。

　　第五步糖渍--取清水18千克，加入白砂糖22千克加热液化；将已沥⼲水分的杨梅坯浸入热糖液中，杨梅坯上另加白砂糖5千克；静置藌渍24小时后，捞出杨梅再将糖液煮至粘稠；并加入甘草等辅料，重新加进杨梅坯中；搅拌均匀后放置48小时，其间还要翻拌数次使杨梅昅足糖液。

　　最后就是晒制了，取杨梅坯置于阳光下晒至稍⼲即为成品；这样子做好的杨梅藌饯放置在事先已经准备好的陶罐中，可以保存大半年的时间不会坏。

　　因为古代没有柠檬酸、安息香酸钠这两种原料，李梦兰想起自己曾经吃过一种叫做陈皮梅的藌饯；她便收集了大量晒⼲的橘子皮，特意让李志明跟李志豪两兄弟将所有的橘子皮磨成了粉状；用来取代了柠檬酸、安息香酸钠这两种原料。

　　让李梦兰始料不及的是…没有想到这样子做出来的杨梅藌饯竟然别具风味，那味道反而更加的好吃起来。

　　而桃子、梨子等水果，李梦兰打算将它们制作成果脯。

　　果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘⼲和整理包装等主要工序制成的食品，鲜亮透明、表面⼲燥、稍有粘性、含水量在20%以下；其实果脯也是藌饯的一种，当然它跟杨梅藌饯是完全不同的；做法当然也不一样。

　　李梦兰用的是一种比较简单的作法，她首先将桃核跟梨核取出来；然后将已经经过处理的桃⾁、梨⾁放到已经化成了水的糖汁里面煮熟，等到糖汁完全都将果⾁浸透以后；再将被糖汁浸透的果⾁阴⼲。

　　等到果⾁阴⼲到了*分的时候，在进行第二次的烹煮；这样同一过程反复熬煮三次，一直到被糖汁浸透的果⾁变成晶莹剔透的颜⾊；就算大功告成。

　　赵青云抱着张天翼小朋友走过来的时候，一眼就看到了杨梅树下那一⾝‮红粉‬⾊裙子的娇俏少女；被太阳晒得绯红的脸颊上带着灿烂的笑容，这让原本只是眉目如画清秀可人的李梦兰凭添了三分颜⾊；阳光下那如玉的肌肤竟然有一种动人心魄的美丽。

　　赵青云抱着张天翼小朋友站在一旁没有上千，只是带着淡淡的微笑目不转睛的看着杨梅树下咋咋呼呼忙活着的李梦兰；而张天翼小朋友此刻的心思明显全都放在了努力奋斗的大桃子上，哪里还会注意得到周围的情况。

　　要不是眼尖的李志明看到了的话…都不晓得他还会在一旁站多久。

　　李志明担着一箩筐红红的杨梅走了过来，眼尖的看到了站在旁边驻足不前的赵青云；呵呵…没法子，谁让赵青云⾝上穿着的是一⾝白⾊的‮服衣‬呢？在这绿树红果之间想不惹眼都不行啊！

　　“青云，你来多久了？”李志明放下担子走了过来，拿起肩膀上的巾子擦了擦汗笑眯眯的说道：“怎么不吱声傻愣在这里做啥？”

　　赵青云略微不好意思的笑了笑：“大哥，岳⺟让我喊你们回家去吃午饭。”

　　李志明顺着赵青云的目光看到了自家小妹的⾝影，脸上浮现出一抹了然的微笑：“唔…你是来找小妹的吧？”李梦兰拍了拍手对着赵青云怀里的张天翼小朋友说道：“小石头，来大哥哥抱好不好？咱们让你姐夫去跟你兰儿姐姐说说话。”

　　原本李梦兰、李志明、李志豪三兄弟就是整个李家院子最宠溺张天翼小朋友的人，现在李志明这么一说；于是乎咱们的张天翼小朋友毫无节操的变节了。

　　“嗯…大哥哥抱下石头。”満嘴桃⾁桃汁弄了一⾝的张天翼小朋友不住的点着头，一个劲含混不清的说道。

　　“大哥，谢谢你那我过去了。”赵青云冲李志明感激的笑了笑，原本他一直没有上前的原故；心里面大本分的原因就是因为张天翼小朋友这个‘小拖油瓶’，李志明的到来还真的让她舒了一口气。

　　李志明也是男人，呃…而且还是一个已经成了亲的男人；赵青云的话让他了然的笑了笑，挥了挥手不在意的说道：“没事，去吧你叫上小妹先回家；爹跟志豪还有小舅舅那边交给我就行，回头我们就回去。”

　　“好，⿇烦大哥了。”

　　“什么⿇烦不⿇烦？我说青云啊！你小子没有多少天就要娶走我家的小妹了，大家就快是一家人；说话这么客气做啥。”李志明逗弄着自己怀抱中的张天翼小朋友说道：“小石头，你说大哥哥的话对不对？”

　　“对！一家人！”张天翼小朋友也不知道明不明白李志明的话，反正已经被点名的他；小脑袋那可是点的飞快就是。

　　“走咯！小石头，大哥哥带你去见你爹爹咯！”

　　“见爹爹去！”张天翼小朋友一听到李志明的话，手里的桃子也顾不上了；拍着小手‘咕叽咕叽’笑得欢快：“大哥哥，小石头看爹爹。”

　　“好！咱们走咯！”一大一小的声音逐渐远去。