第190章 猴子直钻上天

第190章 猴子直钻上天

　我说：“你不会去过年，男朋友不生气？钟琴说：“我还没有呢。”我说：“我给你介绍一个？钟琴说：“好，你说的。”我说：“好，男人还不好找，你什么条件？钟琴说：“只要对我好就行。”

　我说：“那得交往才知道对你好不好。”钟琴说：“就像你和王丹姐姐那样就行。”说完脸就红了，我说：“还是小姑娘呢，<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/man.jpg">脑子花花肠子。”钟琴就娇嗔了一声进了厨房，好久没有出来。

　王丹红着脸出来，看没有老人就进了洗手间，打扮了半天才出来，王丹说：“都愿你，<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/nong.jpg">得人家一嘴的味道。”我说：“不是刷了呀吗？王丹说：“你闻闻还有没有？

　我就凑上前闻了闻，正好爸爸妈妈下楼来看见了，爸爸就咳嗽了一声，王丹就羞红了脸又进了洗手间，王丹和钟琴说：“晚饭一定要丰盛，我和你一起做。”

　妈妈说：“不吃饺子吗？我说：“年夜饭吃饺子，晚饭就炒几个菜。”爸爸说：“这里倒省了事，不用上供了。”我说：“这里的人都不迷信，如果烧香就去庙里。”爸爸说：“那你初一就去庙里烧烧香，不要让神仙挑了理。”

　我说：“好的，我去，你放心吧！”妈妈说：“还记着那点破事。”爸爸说：“就这点传统了，烧香也是为他们小辈。”爸爸又说：“从今天年夜饭就要吃素了，不要忘了。”我说：“我真是忘了。”

　就赶紧告诉钟琴年夜饭要炒几个素菜。钟琴和王丹就像变魔术一样，一个菜一个菜就端上桌子，<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/ji2.jpg">鸭鱼<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/rou.jpg">一样不缺，<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/se.jpg">香味搭配适宜，看得妈妈眼花缭<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/luan.jpg">，我说：“这样的<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/chun.jpg">节过得怎样？

　妈妈说：“还真是头一次，看不出小姑娘真会炒菜，家里的大师傅也做不出来，就是聘闺女娶媳妇也没这样，炒菜还摆出花样来，真好看。”我说：“上海菜讲究精细，不仅好吃，模样也不能赖。”

　上齐了菜，大家都做好，我说：“今天是虎年最后一天，就祝愿老人家健康长寿，姑娘们越长越漂亮。钟琴就哧哧笑了，我说：“王丹，你给妈妈介绍一下菜，都没见过。”

　王丹就拿了一双筷子指着菜说：“妈妈，这些菜全是本帮菜，我想给您报一下菜名，这个是蟹粉排<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/ji2.jpg"><img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/yao.jpg">，爆鱿鱼卷，金银鸭片，龙凤酸辣汤，虾籽大乌参，如意鸭卷鲜，双<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/se.jpg">虾仁，蛤蜊汆鲫鱼，原笼粉蒸牛<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/rou.jpg">，还有西湖醋鱼，兰花<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/chun.jpg">笋，五味煎蟹，凑够四平八稳。”

　爸爸说：“上海人也讲究这个。”我说：“哪里人都图个吉祥。”王丹说：“妈妈，我给你说一下做法。”我说：“简单些，爸爸妈妈可不是王峰，点到为止。”妈妈说：“说多了我也不懂，就是听个热闹。”王丹说：“好的，妈妈，我就简单说。”

　王丹就一个一个介绍起来：蟹粉排<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/ji2.jpg">就是用河蟹，<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/ji2.jpg"><img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/yao.jpg">放在一起蒸<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/shu.jpg">，取蟹<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/rou.jpg">，蟹黄和蟹油，<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/ji2.jpg"><img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/yao.jpg">汆<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/shu.jpg">去皮。

　用葱姜呛锅，下蟹<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/rou.jpg">，蟹黄，蟹油，<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/ji2.jpg"><img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/yao.jpg">略炒，加<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/ji2.jpg">汤，调料，炒至入味勾芡淋香油就可以了。爆鱿鱼卷就是把鲜鱿鱼下清汤中汆至入味捞出，用葱姜呛锅，下鱿鱼卷稍炒，就可以。

　金银鸭片就是把净鸭<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/rou.jpg">葱姜呛锅，然后放<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/shu.jpg">鳝丝，<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/shu.jpg"><img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/ji2.jpg">脯丝，香菇丝就行了…王丹如数家珍，说得头头是道。

　王丹说，重要的是西湖醋鱼要用活鱼加醋，白糖，沿脊部剖开，从里面各剞3-5刀，但不能切断鱼皮。鱼皮朝上放入开水中煮3分钟。撇去余汤，留半斤左右原汤，加酱油，料酒，姜末烧至入味后，取出鱼块装盘。

　原汤加糖，醋，<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/shi.jpg">淀粉各50克，烧开起泡后浇在鱼身上这个菜要讲究火候，这是钟琴做的，我还没有这个手艺，还有这道全家富，营养非常丰富，有海参，鲍鱼，鱼肚，鱼翅，<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/ji2.jpg">脯<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/rou.jpg">，厥鱼<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/rou.jpg">，冬菇，口蘑，鲜虾仁，蹄筋味道鲜美又吉祥，钟琴可是费了不少的事。

　钟琴说：“王丹姐姐说笑了，我就是一个做饭的，应该的。”我说：“谢谢钟琴，她给我们一个全家福。”王丹说：“菜都凉了，吃吧！”就给妈妈加了一块鱼。”

　爸爸对每一道菜都很喜欢，吃得非常高兴，还喝了口红酒，说：“这酒有点苦，不如老白干呢。”我说，这酒有营养，可以软化血管。”妈妈说：“城里人就是讲究，喝白酒就不软化血管了，血管就硬了。”我说：“不是的，妈，吃点竹笋。”

　妈妈说：“冬天里还能吃着竹笋，现在的日子就是好了，以前就是过年才吃回<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/rou.jpg">，上哪儿去<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/nong.jpg">竹笋。”王丹说：“这也不是新鲜的，是腌了的。”钟琴说：“老太太如果想吃新鲜的，明天我去菜市场买去，就是贵些。”

　我说，明天菜市场还开门？钟琴说：“开门，我都问了，就是比平时贵些。”我说，好，就买新鲜的竹笋，春天到了，就吃新鲜的，欣欣向荣嘛。

　爸爸的胃口出奇的好，吃了两碗全家福，我说，爸爸，你可是有胃病，别吃太多了。爸爸说：“都说鱼翅好吃，我吃了两碗还没吃出滋味。”

　我说：“爸爸，鱼翅本身就是有些腥味，如果单纯从味道上说，并不出奇。”妈妈说：“越老越没出息，竟给儿子丢人。”我说：“丢什么人，谁都有第一次，我第一次吃虾，差一点喝了洗手水。”

　王丹说：“有时候就会发生这样的事情。”钟琴说：“我刚进城里，脸厕所都找不到。”我就笑了：不说了，吃饭，不能浪费钟琴的手艺。”＊＊＊

　王丹对妈妈很殷勤，给妈妈夹鱼，把刺都剔除了，我真的很感动，就对王丹说：“来，我敬你一杯，王丹说：“我少喝点，一会儿还开车呢。”我说：“钟琴，也敬你一杯。”钟琴笑地点点头就喝了。

　妈妈说：“还要出去，不看晚会了？我说：“那是给你们看的，我们出去走走。”爸爸说：“上海能不能放鞭物炮，听说北京就不让放了。”王丹说：“爸爸，上海也不能，得去郊区。”我说：“一会儿就去郊区放鞭炮去。”

　就问钟琴去不去。钟琴说：“我不喜欢放鞭炮，还是喜欢看<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/chun.jpg">节晚会，一会儿还要帮助老太太包饺子呢。”我说：“我们一会儿就回来，我会包。”

　钟琴收拾桌子，我和王丹就去接周冰，周冰着实的打扮了一番，我忍不住就亲了一口，周冰说：“口红都<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/nong.jpg">掉了。”王丹说：“还不是你<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/sao.jpg">的，勾引李超亲你。”周冰说：“那我就亲你。”说着搂着王丹亲了一下脸。

　王丹开着车就直奔金山，到了一个相对偏僻的的地方，就有了买鞭炮的，王丹说：“就在这里放吧，人还多。”我说：“买了到一个没人的地方去放，我喜欢听自己的鞭炮声。”

　我下车就买了几万挂鞭炮，王丹说：“怎么不买点花？周冰说：“也是，买点爱响的礼炮。”我说：“你敢点呀，我们都没那个胆量，就这小鞭炮就足够了，一会儿我就让它惊天动地。”到了一个相对僻静的地方，远处的鞭炮声还是隐隐传来。

　我就把鞭炮围城个圈，让她们站在中间，我就点燃了鞭炮，几十挂鞭炮就一起响了起来，震耳<img src="http://xs.80110110ks.com/pic/PexP/yu.jpg">聋，我又把几百个钻天猴扔进鞭炮里，猴子就直钻上天，划出长长的光线。两个女人就跳着笑着，尖叫着。