第十六章 您又想吃烤鸭了？

随着时间的流逝，卞成龙，也已经在这小山村生活了三年了，由于过早的承受了人间的聚散分离，让十三岁的他，变的格外坚强，也因为吃的过好，身体发育的很好，比之同年人都高出一头，看上去，差不多有十五六岁的样子了。

“小龙，我饿了，你快去做个蟹黄灌汤包来吃吃嘛,”一道甜甜的声音传了过来，不是悠悠又是谁，娇美处若粉色桃花瓣，举止处有幽兰之姿，光阴荏苒，她已出落得亭亭玉立，非他往日随意可调笑的小女孩。

“恩，正好我也有点饿了，我现在就去做给你吃啊，你等等，”卞成龙说完就走向了厨房。

大概半刻钟不到，卞成龙就端出了冒着热气的蟹黄灌汤包，“悠悠，你吃完后，可不能再吃其他的拉，蟹黄灌汤包里因为有螃蟹肉，不可与南瓜，梨，石榴，，香瓜，花生，芹菜，柿子，兔肉，等同食，也不要喝冷水哦，不然会腹泻的”。

“恩，我早就知道了啊，每次你都要说，快点拉，人家饿了，让我尝尝你的手艺进步了没”悠悠一边不耐烦也一边快速的用手去拿包子了

卞成龙一看她那极不淑女的模样连忙提醒道：“悠悠，你慢点，没人和你抢，慢点吃，小心汤着，里面有汤汁，小心点”

“呼，呼，真烫，呵呵，不过真的很好次哦，小龙你的手艺有长进哦”悠悠一边说着烫，可还在晚嘴巴里面塞着蟹黄灌汤包。

卞成龙一听，立马得意到：“那是当然，也不看看是谁做的，螃蟹我没用水冲洗，而是放在了干净的缸里面，用碎米加入两个打碎了壳的鸡蛋，再撒上了点芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，吃起来肥鲜香美。

我又选择了存放时间稍微长些的小麦面粉，因为这样的小麦面粉比新磨的面粉的品质要好，猪肉剁成肉茸，蟹内剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅，这样的搭配简直是太漂亮了，又有营养，又美味可口，哈哈``````”

悠悠一听就立刻不满意的诌了诌小鼻子说道：“切，小龙，你算了吧，这才是我说了好吃，你就得意成这样了，那要是别人夸你，你还不上天了？”

“额，这个，这个，我不是高兴来着嘛，哈哈，我先去看看还有什么要忙的啊，这个，你先吃着，不够再叫我，我一定会把你养的白白胖````哎呦，你干嘛打我，”卞成龙尴尬的刚想立刻，就离开遭到了悠悠美女的漂漂拳```

美好的时间总是过的很快，一转眼，卞成龙也在这里过了三年多了，不过这三年多，他也从一个什么都是一知半解的小学徒，变了成一个，算是说的过去的小厨师了。“小龙，今天准备一下，做一道，天俯狮子头，来吃吃，”陈武懒散着身体一摇一晃的说道。

“哦，好的二师傅，您稍等一会，我这就去做，”说完卞成龙就走向厨房。

卞成龙先拿出了一块猪前腿夹心肉，去了肉皮，又取出了两只螃蟹蒸熟后取出了螃蟹肉，在蒸螃蟹的过程中，卞成龙把去了皮的猪前腿夹心肉细切粗斩，不一会就都剁成大小如米粒一样的肉茸，随后取出了一只碗，把肉茸和螃蟹肉放在了一起。

又拿出了鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、水面粉等配料，一起搅拌上劲了后，就走到了炉灶旁边，生火后，拿出了一只锅，加满了水后，大火烧开。

双手取出一点和好了的肉茸左右手微微合着，反复的来回柔着肉茸，做成了一个大小差不多婴儿拳头大小的肉丸，等水开了锅后慢慢的放入水中。

就这么着一个个的把做好的肉丸放入水中，等烧开了后，就转成小火炖了起来。

然后卞成龙又取出了猪骨头，牛肉，土豆，胡萝卜，洋葱，西红柿等材料切了起来，都切次大小差不多的块后，取出了另外一口锅放入了水和泡去了血水，洗净的猪骨头，牛肉块和洋葱一起煮了起来。

等牛肉差不多熟了后，又将西红柿，盐，黑胡椒末一起煮烂，调好口后盖上锅盖，等着那边锅里的狮子头熟了后，取出了几个盏碗，一一的装入了狮子头，然后将熬好调了口味的的汤汁浇入了盏碗内，又在盏碗中狮子头的的周围，围上了几棵灼好水的青菜心。

“二师傅，您快来品尝品尝啊```”卞成龙刚端起了盏碗正准备出去，却看见陈武就在他身后，吓的他差点把手里的盏碗都扔了出去。

顿时不满意的说道：“二师傅，你下次不要这样好不好，会吓死人的，``````”。

陈武一听这话也不乐意了，说道：“我说，你小子是长进了还是翅膀硬了，连我站你后面也不行啊，再废话，看我怎么罚你，恩，让我来品尝品尝看，今天做的怎么样”。

陈武说完就拿起了调羹舀了一点汤先品尝了起来：“恩，这个汤还是不错的，西红柿的酸，加上一点点的黑胡椒末，很好的把狮子头的猪腥味给带了出去，让我再吃点狮子头看看，”

说完，陈武又继续舀了点狮子头刚一放入嘴巴里：“呜，不错，不错，有肥有瘦的肉光润油亮，配上翠绿青菜的掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香味浓的肉块配合上酸酸的汁液，真的是令人无法抵挡的顶级美味啊，哈哈。

狮子头要柔软好吃，肉最好自己剁，另一个重点是在容器上，要细火慢炖，以砂锅为最佳，十分瘦肉，三分肥肉，细切粗斩，大小要如米粒，不能剁太细，让肉质间保持缝隙，放调料搅拌时，一定要顺着一个发现，才能让肉更好的上劲，这样做出来的狮子头才会有筋道，才能更多的含着汁水。配合上螃蟹的鲜香，真的是一点都没破坏了这美妙的感觉，和这道菜的名字也很接进啊，天俯狮子头，恩，小龙，你的手艺，现在算是长进了，现在去给我做一道，烤鸭来吃吃，”。

卞成龙正沉静在陈武的夸赞中，突然被他这一句做个烤鸭来吃吃，给弄的吓了一跳，道：“二师傅，您这天俯狮子头还没吃完，您又想着吃烤鸭了？”

陈武诌着眉毛道：“你小子真是的，让你去做就去做，这么多话做什么，做的让我不满意了，后果就不要我再多说了吧，嘿嘿，还不快去”

在陈武威逼利诱之下，卞成龙不得不再去做了一道烤鸭，时间不长一道烤鸭给端到了，还在品尝天俯狮子头的陈武面前，

陈武刚吃了一点烤鸭，就离开吐了出来，不满意的说道：“小龙，你用的什么木头烤的，还有，怎么这么干？”

卞成龙一听这话，原本没精打采的他吓的立刻精神充足，昂首挺胸道：“二师傅，我用的是果木啊